Zuhause bei Fußballern – Privatköchin Vishi weiß ALLES (S3F4)

00:00:00: Willkommen bei Brilux zu Hause, dem Podcast mit Geschichten rund ums Wohnen.

00:00:05: Auch

00:00:05: als Videopodcast.

00:00:10: Hallo ihr Lieben!

00:00:11: Ich bin Erik Schrott und ich nehme euch heute auf die wahrscheinlich leckerste Interior-Reise überhaupt.

00:00:17: Ich bin nämlich nicht alleine sondern Vichy sitzt vor mir und Vichys wird uns gleich erzählen warum sie als Privatköchin sehr intime Einblicke hat.

00:00:27: Warum sie überhaupt privat Köchin geworden ist dafür die Kreide an der Tafel zurückgelassen hat.

00:00:33: Und was das Ganze mit der Atmosphäre in den eigenen vier Wänden zu tun hat, also beziehungsweise was schönes Essen mit der atmosphärie zu tun haben.

00:00:41: All das erfahren wir jetzt!

00:00:42: Ich freu mich wahnsinnig, dass du da bist.

00:00:43: Heimischi?

00:00:44: Hallo

00:00:44: ich freue mich auch so sehr.

00:00:46: Da war jetzt schon irgendwie super viel drin In der kleinen Vorstellung.

00:00:51: Also ich habe mich Mit sehr großer Spannung auf diesen Podcast vorbereitet weil ich dein werdegang unglaublich faszinierend finde vor allem was kochen mit einrichten eigentlich zu tun hat.

00:01:02: viel würde ich behaupten.

00:01:04: bevor wir da aber loslegen sag mal bist du so bist du esoterisch unterwegs?

00:01:09: Ich bin auf jeden Fall ein bisschen esoterisch unterwegs.

00:01:12: Ich will's immer nicht zugeben, aber tief in mir schlummert schon so eine kleine Astromaus.

00:01:16: Oh Gott!

00:01:16: Ich liebe das!

00:01:18: Du kannst gleich bei mir in der Sendung anrufen und ich leg dir die Karten... Das nicht?

00:01:21: Aber ich hätte für dich, wenn du Lust hast, so'n kleines Interior-Horoskop vorbereitet Und bin sehr gespannt ob das passt zu dir.

00:01:31: Warte ab dem nächsten Rufen ja alle ansagen.

00:01:35: Also bist du bereit?

00:01:36: Ja Die Astro-Stimme

00:01:38: auf.

00:01:40: Oh!

00:01:40: Interior Horoscope für Vichy Sternzeichen, Beistelltisch.

00:01:45: Wow!

00:01:45: Das

00:01:45: geht so gut

00:01:46: los.

00:01:46: Ist wie Sternzeiche in Frankfurt.

00:01:50: Na ja besser als offenbar.

00:01:51: Aber jetzt kein... Lieber beistelltisch.

00:01:53: Kein City-Shaming.

00:01:54: Also bei dir steht der Mond in der Vorratskammer und maß direkt am Herd.

00:01:59: Menschen mit dieser Konstellation sind neugierig kontaktfreudig sprunghaft Typisch Beistelltische eben.

00:02:07: Während andere noch überlegen, ob ein neuer Weg der Richtige ist hast du schon dreimal den Platz gewechselt.

00:02:13: Das sorgt gelegentlich für Überraschungen aber selten für lange Weile.

00:02:17: Die Sterne warnen jedoch davor zu viel in unterschiedlichen Räumen gleichzeitig zu stehen.

00:02:24: Deine Stärke ist deine Offenheit Deine Schwäche vielleicht die Ungeduld.

00:02:29: Du bist schnell begeistert, aber genauso schnell woanders.

00:02:32: Manchmal bleibt mehr Chaos als Klarheit zurück.

00:02:35: Schamant?

00:02:36: Aber eben Chaos!

00:02:37: Dein Wohnmantra ... Die besten Ideen entstehen dort, wo man sie geplant hat.

00:02:43: Ich bin schockiert.

00:02:44: Passt's?!

00:02:45: Das passt

00:02:45: so gut... Da kann ich mich jetzt outen.

00:02:47: Ich hab es geschrieben.

00:02:48: Nein das war die Redaktion.

00:02:49: Also mit der Schwäche und der Stärke stimmt schon.

00:02:52: Ja?

00:02:53: Ich bin so unfassbar ungeduldig.

00:02:55: Und zum Thema Chaos, ich bin ja so ein wahnsinniger Kreativer Chaot.

00:02:58: Genau, kreativer Kaot.

00:03:00: Ich pass mich da direkt an also ich bin genauso.

00:03:03: Es kann super ordentlich sein.

00:03:05: in der nächsten Sekunde ist alles komplett chaotisch Also nicht... Wir haben mal so einen Unterschied zwischen chaotische und ...

00:03:13: Kreativität

00:03:14: Und unhygienisch.

00:03:16: Ja, ja, das stimmt!

00:03:17: Es ist immer alles pico bello sauber aber so wenn ich mal was zum anziehen suche plötzlich ist es alles auf dem Boden.

00:03:22: Ich habe das immer wenn ich in einem Hotel komme.

00:03:26: Ich hab dann immer alles gepackt und ich weiß nicht warum.

00:03:28: innerhalb von Sekunden sieht dieses Hotelzimmer aus.

00:03:31: hätte ich drei Wochen da gehaust

00:03:33: Verstehe ich total.

00:03:34: Jetzt ist ein bisschen

00:03:35: Gefühl für zu Hause.

00:03:36: jetzt ist das sehr total spannend weil du ja jemand bist die mit Sack und Pack wahrscheinlich in andere Wohnungen kommt Denn du bist Privatköchin, aber das war nicht immer so.

00:03:47: Du bist eigentlich Lehrerin gewesen, hast Lärm studiert... Wie bitte ist dieser Lebensweg zustande gekommen?

00:03:54: Ja also geplant war das Ganze nicht!

00:03:57: Ich habe ganze mal Lärms studiert nach der Schule.

00:04:00: Welche

00:04:00: Fächer?

00:04:01: Englisch und Philosophie?

00:04:03: Ja.

00:04:04: Hab mein Studium auch beendet, war aber während des Studiums schon so ... Kein Bock!

00:04:10: Ich hoffe es kommt mir irgendwann eine Idee aus dem Himmel gefallen und hab dann ja bei der Küchenschlacht mitgemacht.

00:04:16: Das ist einfach nur ne Sendung für ... Also

00:04:18: ne Fernsehsendung im ZDF glaube ich?

00:04:19: Genau.

00:04:21: hab ich immer nach der Schule geguckt, ist halt so eine klassische Rentnersendung.

00:04:26: Aber das heißt du konntest immer schon ziemlich gut kochen und es war so ne Leidenschaft.

00:04:30: oder war das eher so?

00:04:31: Ach Leute, ich brauch mal was Neues, mach' ich mal bei so ner Fernsehsendung mit!

00:04:34: Ähm... Es war so ein Zwischending.

00:04:36: also ich habe jetzt nie wenn mich jemand gefragt hat Was is dein Hobby Kochen?

00:04:39: gesagt Also es kam nie vor.

00:04:41: Ich dachte halt Gut jeder kocht zu Hause.

00:04:43: Ich mein wie willst du sonst überleben?

00:04:45: Also hätte ich mich selber nicht als Hobbykirchen bezeichnet.

00:04:49: Meine Mutter hat mich dann bei der Küchenschlacht angemeldet und sagte halt so, ach komm mach doch mal.

00:04:54: Hab dann irgendwann den Anruf aus Hamburg bekommen und dachte so okay, dann mache ich jetzt einfach mit.

00:04:58: Und ich war wirklich vor der ersten Folge so unfassbar aufgeregt... Du wirst dich jetzt komplett blamieren!

00:05:05: Hast du dann also wie bereitet man sich auch eine Sendung vor?

00:05:07: Weil man weiß ja da sind vier andere die damit kommen, ne ihr seid zu fünft?

00:05:11: Insgesamt zu sechs.

00:05:12: Ahja

00:05:12: ok.

00:05:14: Da hast du ja wahrscheinlich auch die dabei, die dann sagen nö ich bin überhaupt nicht so gut und weiß aber jeden Tag im Video übt haben zwölf Stunden.

00:05:21: Die unterschiedlichsten Menüs.

00:05:22: Wie bereitet man sich auf so eine Sendung vor?

00:05:24: oder wie hast Du das gemacht?

00:05:25: Ja da kommen wir zum kaoten wieder weil gar nicht Genau, ich hab mich gar nicht vorbereitet.

00:05:32: Ich habe nicht ein Gericht vorher gekocht von dem was ich kochen wollte vor Ort.

00:05:36: Dachte so auch das wird schon alles!

00:05:39: Weil bei mir ist es einfach so wenn ich mich zu sehr vorbereite dann gelange ich in einen Plan an den ich mich unbedingt halten möchte und das möchte ich gar nicht weil Pläne laufen ja nie.

00:05:49: Geht denn so bisschen Kreativität verloren?

00:05:51: Also, würdest du das behaupten in so einem Moment?

00:05:53: Ja schon.

00:05:54: Ich glaube auch dass gerade ich sage jetzt mal selbstständige Kreative da so ein bisschen brauchen diesen Druck und dieses weiß jetzt nicht ob ich das schaffen werde oder nicht.

00:06:03: wir werden mal sehen.

00:06:05: also ich brauche das.

00:06:05: auf jeden Fall

00:06:06: sind ja total viele kreative Menschen und ich würde mich auch dazu zählen und wahrscheinlich auch die eher immer also meistens der Selbstbewusstwirken Aber so in dem, was sie tun.

00:06:17: Wenn man die Kreativität sieht, egal ob das Kunst ist oder es Kochen ist, ob es einrichtend Design or whatever is ... In dem Moment wo man das Preis gibt, gibt man von sicher selbst viel Preis und da ist immer ganz viel, finde ich, so Unsicherheit dabei.

00:06:30: Obwohl man irgendwie auch auf sich vertraut, aber am Ende ist das vielleicht so die Essenz des Gewürzs, um es in deinen Worten zu sagen?

00:06:36: Ja

00:06:36: wirklich!

00:06:37: Was das ausmacht, oder?

00:06:38: Ja total.

00:06:39: also ich stimme dir vollkommen zu.

00:06:42: Ich glaube auch, dass gerade die Menschen, die eben so strukturiert und organisiert sind nicht in diesem kreativen Bereich landen.

00:06:48: Ich glaub sie bleiben dann Lehrerinnen oder Lehrer.

00:06:52: aber ich brauche genau das ein bisschen diese Würze und dieses Spannende und ja kommt da irgendwie auch nicht drum herum.

00:07:01: Aber hast du denn auch im Lehramt Hof gearbeitet?

00:07:04: Ich bin ja nie ins Referentariat gegangen, habe aber als sogenannte Vertretungskraft gearbeitet.

00:07:10: So nennt sich das zumindest auf dem Papier, weil man macht eigentlich den vollen Job.

00:07:14: Aber halt schlechter bezahlt und

00:07:15: so... naja!

00:07:16: Schöne Grüße an das System dahinter?

00:07:18: Genau

00:07:18: und Hauptsache nicht binden.

00:07:20: Deswegen war das fein für mich.

00:07:22: Passt auch schon wieder an.

00:07:23: Das gucke ich

00:07:23: auch erwähnt.

00:07:24: Ja, ich

00:07:25: spüre das da viel in den Sternen stand.

00:07:27: Total.

00:07:27: Ich dachte, hm vielleicht laufe hier noch mal raus.

00:07:29: Es war ein bisschen gruselig.

00:07:31: Woher wisst ihr das alles?

00:07:33: Aber genau also zwei Jahre hab' ich in dem Beruf gearbeitet an der Gesamtschule und unter anderem auch einer Grundschule.

00:07:39: Und ja,

00:07:41: Gott ich fühle das so mit dem Studium weil das wissen die wenigstens ich habe auch ursprünglich mal Lehramt studiert Kunst- und Germanistik also die Kreativität war schon da.

00:07:49: und Ja mit Sprache mache ich immer noch was.

00:07:51: aber Ich hab.

00:07:51: nach dem sechsten Semester habe ich dann gedacht Joa vor allem als mein Deutschdozent kam und sagte Ach Herr Schrotte ich habe sie am Wochenende beim Cologne Pride habe ich damals moderiert auf der Bühne gesehen.

00:08:01: ich war mit meiner Family Machen Sie lieber das.

00:08:04: Nein!

00:08:04: Ich dachte, so alles

00:08:05: klar ist entschieden auf Wiedersehen.

00:08:08: Aber wir haben beide neue Wege gefunden.

00:08:11: Jetzt ist natürlich die Frage gut zu einer Fernsehsendung.

00:08:13: Ist das eine?

00:08:14: Fernsehen ist immer eine Welt für sich.

00:08:16: aber wie bist du dann wirklich dahin gekommen dass du gesagt hast okay ich setze hier alles auf eine Karte scheiß Auflärmstudium

00:08:25: Wie ich, also wann dieser Tag passiert ist in meinem Kopf kann ich bis heute nicht sagen.

00:08:30: Aber ich wusste auf jeden Fall nach der Küchenschlacht was jetzt ja auch nicht eine Sendung ist durch die man an die Decke geht.

00:08:36: aber ich wusst dann nach der Show einfach Ich bin irgendwie zu kreativ für das was ich gerade tue Und vielleicht ist das so die Richtung, in die ich gehen sollte.

00:08:46: Ich war

00:08:46: z.B.,

00:08:47: bevor der Kammer überhaupt nicht nervös ... Es macht mir einfach unendlich Spaß!

00:08:50: Die anderen hatten alle Stressflecken und sind hyperventiliert.

00:08:54: Und ich war da so, ja, la-la-la!

00:08:56: Und dachte so cool, das macht mir Spaß!

00:08:58: Also wir erweitern das Horoskop mit dem Stichwort Rampensau?

00:09:02: Definitiv!

00:09:02: Privat und beruflich.

00:09:03: Achso, zum Primaten kommen

00:09:05: wir gleich noch.

00:09:07: Wir haben dir deinen Freund als Überraschungsgast eingeladen.

00:09:10: Der hat heute frei.

00:09:13: Der weiß, was der sein.

00:09:15: Genau und nach der ersten Show war ich mir noch nicht sicher ob ich das mache.

00:09:20: Ich hatte das im Hinterkopf und wusste auch gar nicht wo starte ich.

00:09:22: also ich habe meinen Job ganz normal weiter gemacht

00:09:24: Ja und auch wie?

00:09:25: Weil es ist ja eigentlich Ausbildungsberuf, oder?

00:09:28: Genau.

00:09:28: Koch ist sowieso ein Ausbildung-Beruf aber die meisten Köchinrestaurants arbeiten ja auch so.

00:09:34: also ohne Ausbildung ist es auch erlaubt sag ich jetzt mal.

00:09:37: aber wenn du jetzt einen Stern haben willst Michaelon Stern dann musst du natürlich ausgebildete Köchin sein und das wäre mein Anreiz gewesen oder das ist zumindest meinen Anspruch.

00:09:49: Genau, dann kam die Champions-Week von der Küchenschlacht.

00:09:51: Bist du noch mal eine Woche im Fernsehen?

00:09:54: Du hast anscheinend gewonnen!

00:09:55: Ach so ja, hab ich gar nicht erwähnt.

00:09:56: Da

00:09:56: sind dann die besten des Jahres.

00:09:59: oder wie

00:09:59: ist das ... Sechs Gewinner aus sechs Staffeln sag' ich jetzt mal und dann wird nochmal ne neue Staffel gedreht mit den Gewinnern.

00:10:07: Da haste direkt oben auf dem Träppchen gestanden.

00:10:10: Ja genau... Und dann kamen so langsam Anfragen aus Bielefeld, willst du nicht mal Kochkose geben?

00:10:18: Und hab dann immer mal so Nachrichten auf Social Media bekommen und ich war so Kochkurse.

00:10:23: Naja, ist ja gar nicht soweit entfernt vom Lehren.

00:10:26: Ähm ... Ja!

00:10:28: Und dann kam ja noch eine Koch-Sendung.

00:10:31: Was hast du noch gemacht?

00:10:31: The taste, das war ein bisschen größer.

00:10:35: Ich würde auch im Nachhinein behaupten, dass ich damals überhaupt nicht kochen konnte.

00:10:38: Also im Vergleich zu jetzt... Super!

00:10:40: Aber du hast es damals dir nicht anmerken lassen.

00:10:42: Das ist das Wichtigste.

00:10:43: Ja, ich dachte mir zumindest so ne Chance kriegt man nur einmal im Leben und lieber nehme die Chance an und verkack es ordentlich als die Chance nie genutzt zu haben.

00:10:50: Ich liebe

00:10:51: deine Einstellung.

00:10:52: Bist du also jemand, der wirklich ins kalte Wasser springt?

00:10:55: Und hast du dann auch alles auf eine Karte gesetzt?

00:10:57: Hast du gesagt irgendwann, okay wenn die alle Kochkurse wollen und glauben das ich kochen kann.

00:11:01: Wird dir was dran sein, machen wir mal!

00:11:04: Wie geht man das da an?

00:11:05: Ich habe einfach null dieses Verlangen nach Sicherheit.

00:11:09: Also ich bin total bereit, Risiken einzugehen und ich brauche das auch nicht.

00:11:16: Viele brauchen ja zum ersten ihr Gehalt auf dem Konto damit sie ihre Miete zahlen können...

00:11:19: Ich denke immer schön wär's aber ist halt nicht so in der Selbstständigkeit?

00:11:22: Ja

00:11:22: genau!

00:11:22: Und ich bin da mit völlig fein.

00:11:24: also ich kann abends trotzdem ins Bett gehen und gut schlafen.

00:11:28: Ich brauche es einfach nicht und ich glaube dass nimmt einem halt total viel Stress.

00:11:32: eine Person die sehr viel Sicherheit braucht könnte das gar nicht.

00:11:35: Ich finde es wahnsinnig spannend.

00:11:36: und jetzt fragen sich vielleicht viele so einen Moment.

00:11:38: Wir haben ja hier ein Interior-Podcast, hier geht's eigentlich um wie wohnt man?

00:11:41: Hat man irgendeinen krassen Designberuf oder sowas?

00:11:43: vom Prinzip hast du das und man fragt sich jetzt im Moment aber was hat Kochen damit zu tun?

00:11:48: ich finde ja dass Spannendste neben deiner Geschichte ist ja eigentlich dass Du als Privatköchin ja in unzählige Haushalte rein guckst und zwar in das Intimste überhaupt.

00:12:00: also Du kochst da hast Dich ja dann dafür entschieden dass Leute dich quasi buchen können.

00:12:04: kommst du dann mit dem vollgepackten Auto nach Hause oder nimmst du wirklich auch die Küchenmesser von denen, egal wie stumpf die sind.

00:12:11: Gute Frage.

00:12:12: Ja, am Anfang hab ich das tatsächlich so gemacht.

00:12:15: Hab viel zu viel eingepackt und bin dann immer in verschiedener Haushälter ... Man weiß ja auch nie was die haben!

00:12:23: Was darf ich benutzen?

00:12:24: Ist dass die Pfanne von Oma, die den totalen emotionalen Wert hat, die ich gar nicht nutzen darf zum Kochen.

00:12:30: Oder ist es wie in einer schäbigen Ferienwohnung?

00:12:32: Genau!

00:12:32: Das kennen wir alle, da alles so ein bisschen ranzieht mit dem Kopf.

00:12:35: Nee, ich weiß nicht ob ich damit jetzt kochen

00:12:37: will... Ich bin ja so empfindlich, was Gerüche angeht Und ich bin ja in ganz vielen verschiedenen Häusern und da bin ich immer, das erste was ich tue ist Riechen.

00:12:45: Und denke dann immer, okay.

00:12:47: Die haben alle guten Geschmack, Gott sei Dank!

00:12:50: Aber am Anfang hab ich immer übergepackt, sag' ich jetzt mal und irgendwann lernt man sich so ein bisschen zu strukturieren.

00:12:56: Ich habe so einen Taschen da ist immer alles drin was ich mitnehme also ich muss da nie reingucken...

00:13:01: Was ist da so drin?

00:13:01: Da sind meine zwei Lieblingsmesser drinnen die immer geschärft auch wieder reingelegt werden nach jedem Job.

00:13:08: Da is ne Reibe drin, nen Schela ...ich bin auch ganz pingelig was nur meine Utensilien angeht.

00:13:14: Das muss immer alles super scharf sein und funktionieren.

00:13:18: Wie sieht dein Partner aus?

00:13:20: Super scharf!

00:13:21: Super scharf, ja.

00:13:23: Ich will schon bei den Speisen

00:13:25: sagen zurück zum Thema.

00:13:28: Genau und sonst packe ich echt einfach nur meine wichtigsten Gewitze ein.

00:13:31: Ich weiß ja vorher was ich kochen werde, kaufe frisch ein... Geht's mit einem vollen Auto zu den jeweiligen Häusern?

00:13:40: Also ich weiß nicht, wie es jetzt euch da draußen geht die gerade zuhören.

00:13:45: Aber ich kannte das gar nicht mit so Privatköchen weil ich dachte mal ja das ist was für ein maximales Luxussegment dass man dann, ich sag jetzt mal in Anführungsstrichen Haus Angestellte hat die halt für eines Essen zu breiten.

00:13:55: Wie gut stelle ich mir das vor.

00:13:56: Ich denke immer mein Gott wenn für mich jemand gesund kochen würde was hätte ich für einen Körper her?

00:14:01: Was sind das für Menschen die dich dann engagieren?

00:14:04: Ich wohne jetzt ja auch nicht in der Metropole.

00:14:07: Bielefeld?

00:14:08: Ja, es gibt Biele-Feld!

00:14:11: Es gibt ja immer dieses Gerücht.

00:14:12: Bilefeld gibt's gar nicht und wir können es alle nicht

00:14:14: mehr haben.

00:14:14: Stimmt das ist ja die Stadt...

00:14:15: ...die es nicht gibt.

00:14:18: Aber tatsächlich Ja, meistens Paare mittleren Alters die beide selbstständig sind oder viel arbeiten aber auch Sportler.

00:14:27: Wir haben ja auch einen tollen Fußballverein in Bielefeld.

00:14:31: Da hatte ich auch schon ein paar Kandidaten Die einfach ein bisschen Unterstützung wollten bzw.

00:14:36: einfach gut essen wollten.

00:14:38: Ich bin ja auch vor allem in der vegan- und vegetarischen Küche unterwegs Und gerade da ohne Ersatzprodukte zu arbeiten das findet man einfach nicht oft.

00:14:48: und da dachte ich Gut Das ist eine Nischö, die ich gerne...

00:14:50: Ist heute ja zeitlich oft auch gar nicht mehr möglich.

00:14:52: Also leider, weil frisch kochend es dauert halt oft länger, zack machst du da irgendeine Mischung rein und fertig isst

00:14:58: aber

00:14:58: das ist so schade!

00:14:59: Total also gerade weil man tut seinem Körper so viel Gutes wenn man einfach gesund kocht und isst.

00:15:07: Also ich frage jetzt für ein Freund könnte ich mir Dich auch leisten?

00:15:12: Ja, mit Sicherheit.

00:15:14: Okay ist geborgen!

00:15:15: Wir haben den Deal.

00:15:16: Wir beenden den Podcast an dieser Stelle.

00:15:18: wir müssen kochen gehen.

00:15:20: Aber wenn du jetzt zu mir kämesst also ich glaube ich wäre maximal nervös und würde denken oh Gott hoffe ich die Küche ist aber hoffentlich hier wirklich alle Schubladen ausgewaschen.

00:15:28: Ich mein wie oft macht man das?

00:15:29: Man sollte es ja meistens dann doch öfter machen.

00:15:32: Bist Du denn da mit den Leuten zusammen vor Ort oder lassen die dich alleine in der Küche kommen, wenn irgendwie das Essen serviert ist?

00:15:40: Oder wie muss man sich das vorstellen.

00:15:41: Das ist ganz unterschiedlich.

00:15:42: es kommt total auf die Familie an oder eben das Paar oder die Person, die mich engagiert.

00:15:48: Manche sind da so ein bisschen skeptisch würde ich sagen.

00:15:51: Verstehe ich ihn ja auch.

00:15:52: Es ist eigentlich die ganze Zeit über die Schulter.

00:15:53: Ja klar!

00:15:53: Das ist das Zuhause.

00:15:54: also... Ich wäre da ja selber total skeptisch.

00:15:57: Irgendwer läuft in meiner Küche rum bitte aber andere haben mir beim ersten mal schon Schlüsselinjahren gedrückt und haben gesagt so sag einfach vorher schreibt WhatsApp vorher, bevor du ins Haus gehst und bediene dich an allem.

00:16:09: Ja!

00:16:09: Und dann stehst du da meistens in nicht kleinen Häusern und denkst, okay, wo ist jetzt die Toilette?

00:16:15: Weil ich müsste mal.

00:16:17: Dann läufst du durch die halbe Villa und denkest so...

00:16:20: Mir kribbelt es gerade überall, weil ich denke wie geil ist das!

00:16:23: Also wie viele von uns ja, die wir uns auch für Leben andere interessieren.

00:16:28: Sei es auf Design-Ebene, Einrichtungsebene.

00:16:31: Wir lieben alle die Sendungen.

00:16:32: Warum gucken wir so perfektes Dinner und so?

00:16:33: Weil wir sehen wollen, wie andere wohnen.

00:16:35: Das ist doch häufig so.

00:16:36: Und Du bist daher wirklich First Row.

00:16:40: Ist das dann, guckt man mal extra und die falsche Tür?

00:16:44: oder wie ist das so?

00:16:47: Das tatsächlich nicht.

00:16:48: Also ich gucke nicht extra in der falschen Tür weil ich mir so denke ah nee ich bin da ja ganz vorsichtig und ich möchte vor allem nicht übergriffig sein.

00:16:54: aber was immer lustig ist Was heißt lustig?

00:16:57: Für mich ist es lustig, für die nicht.

00:16:59: Ich krieg natürlich auch mal mit, wenn sich ein Pärchen streitet... Ja wirklich!

00:17:05: Die Küche ist ja meistens so einen Mittelpunkt.

00:17:07: Da trifft man sich, bevor man morgens zur Arbeit fährt weil man sich eben noch einen Kaffee schnappt

00:17:11: eine

00:17:12: Schnitte schnappt oder was auch immer dann zwischen Büro und Wenn die Frau gerade irgendwie am Bügeln ist der Mann sitzt im Büro Wo treffen sie sich?

00:17:21: in einer Küche?

00:17:23: Also das ist wirklich so einen mittelpunkt in jeder Wohnung oder in jedem Haus.

00:17:27: Da kriegt man schon einiges mit, da kriegst du mit wer heute zum Arzt muss, was in diversen Familienkonstellationen los ist, wer sich gerade mit wem streitet und man spürt natürlich auch viel.

00:17:37: also so die Energie.

00:17:39: Die ersten Male

00:17:40: z.B.,

00:17:40: in einer Familie wo ich da war, da war immer alles total harmonisch und weiß du nicht was?

00:17:44: Und irgendwann war ich da und hab schon gespürt hier ist dicke Luft Ja!

00:17:48: Da wurde ich dann auch ein halbes Jahr später nicht mehr gebucht weil dieses Paar Scheinen lassen hat und sowas bekommt man natürlich auch mit.

00:17:56: Wie verhält

00:17:57: man sich dann?

00:17:57: Ist man eher in so einem Moment, dass man denkt okay an dieser Stelle hätte ich gerne diesen unsichtbar Mantel von Harry Potter.

00:18:04: also will man ein bisschen verschwinden oder erwischt man sich auch dabei das man manchmal sagt ganz kurz ich hätte da einen Einwand.

00:18:11: Ich würde mein Tipp wäre an dieser Stelle.

00:18:14: Manchmal denkst du dir schon, was ist ein Arschloch?

00:18:16: Wie kannst du so einer Frau fremdgehen?

00:18:20: Aber nee, ich hab irgendwann gelernt damit umzugehen und mir mal Kopfhörer reingemacht.

00:18:24: Und das wusste zum Beispiel auch die ... Ja, das wussten das Pärchen dann

00:18:28: z.B.,

00:18:29: dass ich mich einfach unsichtbar verhalten habe und einfach meinen Job mache.

00:18:32: Also man sitzt da oder man steht da und kocht einfach macht seinen Job und hört irgendwann gar nicht mehr mit.

00:18:40: Hast du denn irgendwie Airpods oder so was dabei?

00:18:42: Ja, genau.

00:18:42: Ich

00:18:42: mach mir Airpads

00:18:43: rein.

00:18:44: Manchmal hilft das dann, dass man zumindest nach außen signalisiert okay macht die euer Ding es ist für mich echt vollkommen in Ordnung.

00:18:50: Genau vor allem kann die Welt untergehen.

00:18:52: Es kann gerade total alles happy sein Was auch immer ich mache da einfach mein Job koche lecker und am Ende des Tages is Essen ja wirklich immer etwas was einen glücklich macht egal in welcher Stimmung er

00:19:01: ist Und auch verbindet

00:19:02: Genau.

00:19:03: Und deswegen freue ich mich einfach immer nur, meinen Job machen zu können und dann aufzutischen.

00:19:10: Das sorgt meistens für gute Laune!

00:19:12: Das ist total spannend.

00:19:13: wenn du das jetzt gerade so erzählst in so einer Situation wo man sich vorstellt okay da ist jetzt wirklich dicke Luft da ist grad was passiert und dann kommt jemand drittes dazu eigentlich ja wie eine Mentorin an dieser Stelle die dann sagt so jetzt machen wir mal kurz Pause.

00:19:26: natürlich sagste das wahrscheinlich nicht aber es essen ist halt dann fertig Man kommt in eine ganz andere Welt und mit Essen verbindet man wahnsinnig viele Emotionen.

00:19:35: Total, das sorgt auch für Kommunikationen.

00:19:37: Man sitzt ja am Tisch und freut sich ... Ja, darüber einfach frisch zu essen.

00:19:44: Ich hatte auch einige Familien die gesagt haben wir wollen gar nicht wissen was du kochst.

00:19:47: mach einfach das ist die Liste der Sachen die wir nicht mögen und du brauchst uns auch am Tag selber nicht sagen was du kochst.

00:19:53: Wie cool

00:19:53: auch für dich?

00:19:54: Total da kann ich mich natürlich kreativ austoben gucken wo nach mir gerade ist und dann bin ich natürlich sehr dankbar für wenn ich so alles esse habe die dann nur sagen Hauptsache Veggie!

00:20:04: Der Rest ist uns egal

00:20:05: Du kochs auch wirklich ausschließlich Veggie.

00:20:07: Oder wenn jetzt der Sportler sagt, da tönt Schinde.

00:20:10: Da tönt schinde.

00:20:10: das muss aber sein!

00:20:12: Ich meine, vegan bei Sportlern ist natürlich auch totaler Trend gewesen oder ist es immer noch?

00:20:18: Es wird

00:20:18: weniger oder?

00:20:19: Du sagst gewesen...

00:20:20: Ja ich glaube... Ich will jetzt nicht lügen, aber so vor drei vier Jahren gab es ja mal die Phase wo dann... also ich meine, wo's dann auch rauskam dass ein Luis Hemmelten vegan ist oder ich weiß nicht ob es... ich glaube das war Messi der war auch eine zeitlange Vegan und da war natürlich einen Trend.

00:20:34: Dann hat das natürlich jeder kreisliga Fußballer mitgemacht und dachte vielleicht werde ich noch Profi wenn ich mich vegan ernehre.

00:20:41: Genau!

00:20:41: Da hat man das schon gemerkt.

00:20:44: Das war natürlich auch sehr dankbar, weil das die Zeit war in der ich mich selbstständig gemacht habe.

00:20:49: Und ja aber nee, ich koche nicht ausschließlich vegetarisch.

00:20:51: wenn jemand sagt wir hätten gerne einmal die Woche Fisch oder Fleisch dann mache ich das auch gerne.

00:20:55: Ich hab für mich die Regel dass sich kein Schwein und keinen Rind koche Einfach...das ist so ein persönliches Ding sag' ich jetzt mal Aber Persönlich?

00:21:04: Im Bezug also woher kommt es?

00:21:07: Ich hab tatsächlich eine Freundin, mit der ich aufgewachsen bin.

00:21:11: Die so einen Bauernhof hatte und auf dem Bauernhofer aufgewachsen ist.

00:21:13: Und ich hab mich da immer um Schweine und Kühe gekümmert ... Dann will

00:21:17: man die nicht aufm Teller haben?

00:21:19: Ja, das ist irgendwie so ein Ding.

00:21:21: Also für mich macht's keinen Unterschied, ob es ein Hund ist, den ich zu Hause habe oder ein Schweinchen.

00:21:25: Weil die hören genauso gut und sind genau so intelligent.

00:21:28: So süß diese kleinen Hängebauchschweine hat diese Mini-Dinger, die ja meistens gar nicht so mini bleiben wie man versprochen wird.

00:21:35: Ich hätte auch gern so ein Haus-Schwein.

00:21:40: Wir machen einfach eine Farm

00:21:41: auf?

00:21:41: Du, bin ich sofort dabei!

00:21:42: Ich hätt ja gerne einen Gnadenhof.

00:21:44: Ein

00:21:44: Cook-King-Farm mit ganz vielen ... sagt mein Hühnchen hier.

00:21:49: Herrlich.

00:21:50: Ja.

00:21:50: Ich lieb's.

00:21:51: Ich hab Millionenfragen.

00:21:53: Aber wir unterbrechen mal den Fragenhagel.

00:21:58: Ich weiß du hast was mitgebracht.

00:21:59: Wir haben eine kleine Gegenstandrupplinge.

00:22:02: Willst du zeigen, was du dabei hast?

00:22:04: Ja unbedingt!

00:22:05: Jetzt bin ich gespannt.

00:22:05: Hoffentlich ist nicht das Messer dann sitzt sich hier wahrscheinlich gefährlich.

00:22:09: Wir sind Psychopathen.

00:22:11: So bereit.

00:22:12: Hast du denn eine Idee?

00:22:13: Nein gar nicht.

00:22:14: Ich sehe bisher nur die braune Tüte.

00:22:16: Ist ja

00:22:16: so ne Papiertüte wo der drin ist.

00:22:17: aber ich habe auch halt mal hoch.

00:22:19: Zeig mal und das sieht nach sehr... Es ist ein paar Salzkörner.

00:22:26: Ich weiß es noch nicht viel aus.

00:22:29: Es ist einen Stift Ein Kugelschreiber?

00:22:36: Hat er jetzt irgendwelche fancy Eigenschaften, wenn ich den jetzt in ... Darf ich überhaupt die Hand nehmen?

00:22:40: Ja

00:22:40: klar.

00:22:40: Auf jeden Fall!

00:22:41: Schön dass

00:22:41: ich Frage, wenn nicht schon in der Hand

00:22:42: hab'.

00:22:43: Ich guck gerade was... Das ist wie der Tauerstab von Voldemort.

00:22:45: Nein.

00:22:46: Aber es

00:22:46: auch nix einkrawirrt.

00:22:47: Also er schwarz-gold für alle, die hier jetzt grade nicht im Videopodcast zu gucken.

00:22:53: Es ist eigentlich ein klassischer bisschen eleganterer Cully Eine

00:22:56: gravur ist aber keine schlechte Idee, wo du es sagst.

00:23:00: Das ist der Stift mit dem ich jegliche Kündigungspapiere

00:23:03: auf

00:23:03: die Hand habe?

00:23:06: Oh Gott!

00:23:07: Ich

00:23:07: lieb's!

00:23:07: Ja also ... Der Stift zur Freiheit... Ich lege

00:23:10: schnell wieder aus der Hand weil ich will hier auf jeden Fall

00:23:12: nicht kündigen.

00:23:14: Nein das war jetzt auch ein bisschen übertrieben gesagt.

00:23:18: Oder ich sehe diesen Stift so ein bisschen als Symbol für mein Lebensweg, weil damit habe ich meinen Job an der Schule gekündigt.

00:23:26: Ich hab ja danach noch einen Marketing-Vertriebjob gemacht und mich da nochmal ausprobiert.

00:23:30: Den Job habe ich auch mit diesem Stift gekündigt.

00:23:32: Und irgendwie habe ich diesen Stifte auch nie verloren, obwohl ich eigentlich so jemand bin, der gerne Sachen verliert!

00:23:37: Der

00:23:38: Stift der Freiheit hast du

00:23:39: gerade gesagt?

00:23:39: Ja

00:23:39: wirklich?!

00:23:40: Das find' ich so cool... ...und ich liebe übrigens deine Energie die Du hier versprühst, das ist echt verrückt.

00:23:47: So ein Stift oder diese Symbole, gerade so in unserer ... Wie sagt man in unserer deutschen kulturellen Welt?

00:23:54: In der wir hier alle leben.

00:23:57: Der Job ist wichtig und du musst eine Sicherheit.

00:24:00: Das haben wir alle mit in die Wiege gelegt bekommen.

00:24:04: Und dann zu sagen nee!

00:24:06: Und ich scheiß jetzt grade auf Sicherheit.

00:24:08: Ich mach das, wofür mein Herz schlägt was viel mehr von uns tun sollten aber das bedarf so viel Mut.

00:24:16: Ja absolut

00:24:17: Wie waren die Reaktionen in deinem Umfeld, Elternhaus und so weiter?

00:24:21: Meine Eltern streben aus sehr nach Sicherheit.

00:24:25: Und haben sich das natürlich auch für ihre Kinder gewünscht.

00:24:28: Gerade weil meine Eltern in den Achtzigern nach Deutschland gekommen sind ... Woher?

00:24:33: Aus Indien.

00:24:34: Mein Papa ist zuerst gekommen, hatte hier einen Job.

00:24:36: Ist beruflich quasi hergekommen und hat sich dann alles aus dem Nichts aufgebaut.

00:24:41: Irgendwann kam meine Mama rüber.

00:24:42: Die war auch Lehrerin übrigens, English & Bio.

00:24:46: So alt wie ich jetzt bin, also Anfang dreißig haben die Sprache gelernt.

00:24:50: Ich meine Deutsch ist auch nicht die einfachste Sprache.

00:24:52: In ganzem Gegenteil.

00:24:53: Indisch jetzt auch nicht?

00:24:54: Also ich würde jetzt lügen wenn ich sage das ist mir einfach so zugeflogen.

00:24:58: Genau und genau haben sich hier alles aufgebaut und streben dann... dann natürlich auch für die Kinder nach Sicherheit.

00:25:07: Und das Letzte, was du als Papa hören willst, nachdem du viel Geld in die Bildung deiner Kinder gesteckt hast ist ...

00:25:14: Übrigens

00:25:14: ich höre jetzt auf, gehe nicht ins Referendariat und will kochen!

00:25:19: Aber war es so, dass deine Eltern schon gesagt haben?

00:25:22: Ja mutige Entscheidungen überleg noch mal aber wir glauben, das passt auch zu dir.

00:25:28: Ähm Ich hab am Anfang sogar überlegt, ob ich es gar nicht erzähle.

00:25:33: Und hab's auch erst mal für mich behalten, dass sich die Stunden an der Schule reduziert habe und mich so ein bisschen an diese Kochkursgeschichte ran tastte.

00:25:42: Hab dann schon den ersten Kochkuss gegeben, wo ich noch angestellt war.

00:25:46: Dann wurde immer weniger und weniger ... Meine Mama hab ich sofort erzählt, als ich gekündigt hab endgültig.

00:25:52: Wie hat ihr reagiert?

00:25:53: In dem Moment?

00:25:54: Ja!

00:25:54: Schön!

00:25:55: Tschüss.

00:25:56: Und geh jetzt,

00:25:57: den Kulli behalte ich hier nicht, dass du da auf dumme Gedanken kommst?

00:26:00: Ja genau.

00:26:01: Meine Mama war schon immer ... Die hat mir einfach sehr vertraut.

00:26:04: Ich glaub, ich hab da so ein Überlebensinstinkt irgendwie.

00:26:09: Mir kannst du alles wegnehmen und ich schaff's trotzdem.

00:26:11: Deswegen war sie so, du machst das schon!

00:26:13: Wenn nicht, dann gehst zurück zum Job.

00:26:14: Was soll passieren?

00:26:16: Mein Papa ist da halt so ein bisschen ... Ich würd nicht sagen konservativer aber der meint es ja auch gut.

00:26:23: Aber ich hatte da schon ein bisschen Respekt vor ihm, das auch zu sagen.

00:26:25: Weil ich niemanden in meinem Umfeld haben wollte der mir das ausredet.

00:26:29: Was für eine schöne Eigenschaft die du gerade beschrieben hast dieses... Mir kannst du alles wegnehmen und ich überlebe trotzdem.

00:26:35: Ich glaube diesen dieses Urvertrauen haben wir ja eigentlich Alle, wenn wir geboren werden in uns.

00:26:41: Aber wir verlernen das so häufig weil uns natürlich suggeriert wird okay man muss sich hier anpassen Man muss das am besten so machen wie dass jetzt schon Generationen vor uns machen und Mach es besser so und dies und jenes und selts uns wird so ein bisschen dieser Oder nicht nur unso generell der der mut so abgesprochen.

00:27:00: und dann wird mein glaube ich auch je mehr man so durch die Kann man das beschreiben durch die brille der erfahrung sieht also wenn man auch den erfahren hat immer Es wird immer schwieriger, solche Kullis in die Hand zu nehmen und zu unterschreiben.

00:27:12: Und zu sagen okay, mach da jetzt einen Haken dran!

00:27:15: Total.

00:27:15: also man wächst ja so auf... Die Gesellschaft erwartet von dir das Doh A, B, C machst.

00:27:20: Dass du mit zwanzig anfängst zu studieren und fertig bist dann im besten Fall auch schon Partner hast, heiratet ... Ja das

00:27:26: muss doch alles so schnell

00:27:26: machen!

00:27:27: Und wo?

00:27:28: dazwischen darf ich leben und entscheiden was ich möchte?

00:27:32: Ich glaube dass viele gar nicht diese Möglichkeit bekommen sich wirklich zu fragen möchte ich das oder mache ich das weil das so sein muss?

00:27:43: Ich auch so, man sagt ja immer die älteste Tochter ist aber ein kleines Einzelgänger.

00:27:48: Bist du die Älteste?

00:27:48: Ja!

00:27:49: Von wie viel?

00:27:49: Von zwei nur... ich habe einen kleineren Bruder der gar nicht mehr so klein ist.

00:27:54: Aber er ist fünf Jahre jünger als ich und wir machen ja schon vieles alleine durch.

00:27:59: Als ältestes Geschwisterteil und das würde ich auch total bestätigen dass ich wirklich meine Eltern hätten sagen können mache es nicht.

00:28:06: ich hätte sowieso gemacht Und ich glaub, das wussten sie dann auch irgendwann.

00:28:09: Die haben dich ja erzogen!

00:28:10: Sie sind dir auch ein bisschen selbst schuld, dass es so

00:28:13: ist?

00:28:13: Sie haben's zumindest

00:28:13: versucht... Nein, das ist so toll dieses Selbstvertrauen und auch zu wissen okay, ich fall immer wieder auf die Füße und du bist ja das Paradebeispiel dafür, dass man auch mit Dingen sein Unterhalt, sein Lebensunterhalt und vor allem ganz viele Glücksgefühle verdienen kann, die man vielleicht jetzt nicht als Ausbildung gelernt hat sondern einfach

00:28:35: machen.

00:28:36: Kommen wir noch mal zurück zu deinem Job als Privatköchin.

00:28:39: Wenn du da in diese Häuser und Wohnungen reinkommst, was ist das für ein Gefühl?

00:28:43: oder wie geht man da rein?

00:28:44: Ist man da so ein bisschen eingeschüchtert?

00:28:48: oder wie nimmt man auch die Einrichtung wahr?

00:28:50: Was sagt es über die Menschen aus?

00:28:53: Sehr sehr viel sagt das über den Menschen aus wenn ich deren sicheren Hafen sehe.

00:28:59: Meistens sollte es zumindest so sein, dass die eigenen vier Wände der sicheres Spot im Leben sind.

00:29:05: Wo man immer zurückkehrt und zur Ruhe kommt.

00:29:08: Egal was der Alltag für einen Stress mit sich bringt.

00:29:11: Und wenn ich dann eben in diese Häuser komme weiß ich natürlich auch sofort ... Ah okay!

00:29:17: So ein Mensch bist du.

00:29:18: Was woran machst du das fest?

00:29:21: Oder

00:29:21: was gibt's für Beispiele?

00:29:23: Zum Beispiel hab ich mich mit einer jungen Dame in einem Café getroffen, die wollte erst mal mit mir quatschen.

00:29:29: Mich kennenlernen und gucken ob der Vibe passt.

00:29:31: Wenn mir das schon Leute sagen, weiß ich immer sofort, dass wird passen.

00:29:35: Weil wenn du erst mal gucken willst, ob der vibe passt, dann bist du genau mein Schragmensch!

00:29:39: Es

00:29:40: gibt ja so einen guten Tinder-Date

00:29:40: ... Genau, ein Blinddate.

00:29:43: Erst mal direkt nicht nach Hause, aber ich habe den Schlüssel

00:29:45: dabei.

00:29:48: Ja, und dann denkt man immer ach du sitzt da eine ganz elegante Blonde.

00:29:53: Frau mit tollem Kleidungsstil.

00:29:55: Das fällt einem natürlich auch unterbewusst auf, ne?

00:29:57: Und dann hat man natürlich auch so eine Vorstellung wie das Zuhause sein wird.

00:30:00: und dann kommst du da aber rein... ...und siehst die Frau traut sich richtig was!

00:30:05: Dann kommste rein.

00:30:05: ich hab direkt dieses Bild vor Augen Zebra-Musterteppich, Dunkelbrauner, so wie nennt man das mal Fischkretenboden.

00:30:15: Also so richtig wilde Mischung, dann hat jeder Raum bei denen ein Thema gehabt und es war alles so ein bisschen Tierrealistik.

00:30:23: und ich hab dann auch im Nachgang rausgefunden, die lieben Südafrika.

00:30:26: Die lieben Afrika, die waren vielen Afrikareisen ... Und das spiegelt halt auch das Zuhause wieder!

00:30:32: Und selbst im Büro stand dann irgendwie diese klassische ... Ach, das war so eine Riesengeraffe aus Holz.

00:30:38: Also es hat

00:30:38: so... Gott sei Dank war die aus Holz?

00:30:40: Ich will's ja nur mal sagen.

00:30:41: Mich hätte nichts gewundert.

00:30:43: Aber ja also es überrascht dann immer wieder, dass man den Leuten eben auch immer nur von Kopf guckt in den so

00:30:51: steckt.

00:30:52: Wie oft erwischen wir uns dabei, dass wir doch ins Schubladen denken?

00:30:54: Aber es ist einfach so ja und dann ist es so schön wenn die Menschen einen so überraschen.

00:30:59: und auch das was du beschreibst da sieht man wieder was Design auf allen Ebenen mit einem macht.

00:31:05: also ob das Klamotten-Design ist wie kleidest du dich passt das jetzt irgendwie oder ist das angepasst an dem Job an das Umfeld mit dem du dich umgibst?

00:31:12: aber wenn du dann natürlich nach Hause kommst das ist ja so Intimste, wenn die Leute denn persönlich eingerichtet sind.

00:31:17: Weil es ist ja auch ne?

00:31:18: Wir leben in Zeiten von Instagram, Pinterest.

00:31:20: man lässt sich super viel beeinflussen und so was Und denkt okay ich muss das jetzt nach dem Schema F machen oder nur diese eine Wohnstil.

00:31:27: aber wie cool wenn man dann auf einmal spürt Welche Persönlichkeiten hier wohnen?

00:31:31: Total, ich liebe das auch total.

00:31:33: Ich finde es so schön dass ich da überhaupt einen Einblick zu bekomme weil wie du schon sagst ist es so intim und ich würde auch nicht jeden bei mir reinlassen.

00:31:41: Und das bedeutet mit tatsächlich auch was weil ich so denke danke dass du scheinbar Auch wenn's nur ein Stück weit vertrauen ist Ja, für mich überhast sag ich jetzt mal und mich in diese intimen vier Wände lässt.

00:31:53: Und gerade auch eine Küche.

00:31:55: Ich finde ... Eine Küche grade mit einer Kücheninsel, mit einem Tresen... Auch wenn es immer nur fünf Minuten sind die man vielleicht an dem Morgen in der Küche verbringt.

00:32:05: Es sind wichtige fünf Minuten weil man eben in der Köche total viel sozialisiert.

00:32:09: Bist

00:32:09: du teamoffene Küche?

00:32:11: Ja Ich ja auch.

00:32:12: Ja?

00:32:13: Ja, ich lieb's!

00:32:14: Das ist so kommunikativ.

00:32:15: Total du kannst dein Ding machen und bist nicht voneinander in der Wand getrennt.

00:32:19: Deine Freunde sitzen gemütlich auf der Couch oder eben am Essstisch...ich bin ja so ein Essstish-Fan.

00:32:24: Wir haben uns in der neuen Wohnung jetzt einen zwei Meter vierzig langen Tisch reinsetzen lassen mitten drin.

00:32:30: Und ich sag es dir Es war die beste Entscheidung das Wohnzimmer von einer Küche zu trennen.

00:32:34: Da siehst Du mal... Also aber

00:32:35: da ist es dann doch nicht offen.

00:32:37: Es ist ein Esszimmer mit Küche.

00:32:42: Und wir haben auch einen Bima drin, also wenn man möchte, was gucken kann zusammen.

00:32:47: Aber dieses kleine Wohnzimmerchen, das wir dann noch in einem anderen Raum haben, ist dann irgendwie so ein bisschen privater.

00:32:54: Das heißt dieser Freundesempfangsbereich ... Mit deinem Arbeitsbereich oder deinem Hobbybereich hoffentlich immer noch ab und zu?

00:33:02: Absolut!

00:33:03: Der ist schon zusammen... Du sagst grade, Ästische findest du super wichtig.

00:33:10: Man sagt ja eigentlich so um die Kücheninsel passieren die besten Partys?

00:33:13: Aber bist du eher Team-Leute am Ästisch versammeln oder Team ... Nee kommt mal hier in die Insel.

00:33:19: Guck mir auf die Finger!

00:33:20: Ja ich hätte gern beides in der Wohnung gesagt weil das ein Stimmungsding ist.

00:33:25: also wenn ich jetzt irgendwie sag ich mal Tacos mache wo siebzehn verschiedene Komponenten zubereitet werden müssen dann ist es natürlich toll wenn alle um die Insel herum stehen oder sitzen und dann immer, was machst du denn da?

00:33:36: Und ich mag das ja auch wenn man mal hier und da probiert.

00:33:39: Ich liebe dass es so eine tolle Atmosphäre und zeigt auch total, dass sich die Leute wohlfühlen.

00:33:47: Das liebe ich aber so funktioniert's auch gut.

00:33:50: also ich musste mich auch entscheiden zwischen Insel- und Estisch und ich dachte die Küche ist schon so offen weil man steht in diesen fast dreißig Quadratmetern Eszimmerküche mit mit einer großen Terrasse tatsächlich.

00:34:01: Also das ist ein perfekter Raum, um alle anzusammeln.

00:34:03: und obwohl ich mit dem Rücken zu den Leuten stehe die dann am Esstisch sitzen, es ist ein Essstisch geworden aber riesiger... Ich schnüppel auch manchmal einfach am Essstish

00:34:13: Das heißt, du setzt dich dann dazu.

00:34:15: Oder ich stehe.

00:34:16: Aber ich hab so eine Unterlage ... Schnell

00:34:17: bist du so schnell wie man das kennt?

00:34:19: Ja schon!

00:34:20: Aber ich schnimm mir auch oft was weg.

00:34:22: Alle Finger noch

00:34:23: da oder?

00:34:24: Gerade noch so.

00:34:25: Da musst du aufpassen, dass das Gericht immer noch veggie ist.

00:34:28: Genau!

00:34:29: Lecker!

00:34:30: Wenn wir jetzt schon beim Thema deine eigene Wohnung sind natürlich fragt man sich wenn man hört okay der ist ne Profikörchen Wie sieht deine Küche aus?

00:34:38: also bist du da total krass ausgestattet und sagst du so Nö, ich hab einen Messer und Schneidebrechen.

00:34:45: Ich muss sagen, ich bin generell ein Fan von weniger ist mehr.

00:34:50: Dementsprechend auch beim Kochen benutze ich immer wenig Zutaten und versuch so vieles geht aus diesen wenigzutaten raus zu holen.

00:34:58: So spiegelt sich das in meiner Küche wieder.

00:35:00: Ich habe eine ganz normale haushaltsübliche Küche mit vier Herdplatten.

00:35:05: Keine Gasplatten hätte ich gerne gehabt ... Ist es

00:35:08: so ein krasser Unterschied?

00:35:09: Ja schon!

00:35:09: Direkte Hitze ist Gold.

00:35:11: Ja, ich hab das im Camper aber da brennt mir immer alles noch schneller an als auf meinem Induktions-Heart.

00:35:17: Apropos Camper ... Ich habe nämlich auch schon mal fünf Kunden gekocht mit einem Waldmeer oder weniger.

00:35:23: Da hatte ich einfach nur eine Induktionplatte.

00:35:24: Nee, nicht meine Induktionenplatte!

00:35:26: Das war ein so einer Campingasherdgeschichte.

00:35:29: Ach, eine

00:35:29: kleine Kartusche runden dran?

00:35:31: Genau.

00:35:31: und dann zwei Pfannen.

00:35:33: Und ich brauche auch nicht viel.

00:35:36: Ich brauch jetzt nicht das schärfste Messer, man kriegt's immer irgendwie hin.

00:35:40: Deswegen ... Ich brauch zu Hause auch nicht viele.

00:35:42: Natürlich hab ich schon das eine oder andere Fancy-Produkt aber ja...

00:35:46: Was ist so das fancieste Produkt, was du zuhause hast?

00:35:49: Hm, ich

00:35:49: hab schon ne KitchenAid, ne Orangene.

00:35:51: Das Saftteil des Interiors.

00:35:53: Die habe ich

00:35:53: eigentlich, ich wollte grad sagen solche Dinge kaufe ich mir auch häufig einfach nur damit sie da stehen.

00:35:57: Sie sind jetzt eher so ... Ich sag mal die Benutzung hat seltenalte ... Aber es sieht halt schön aus.

00:36:02: Ja, total!

00:36:03: Ich hab so eine coole Siebträgermaschine in Chrom.

00:36:06: Hab die mega eingerichtet mit einem Leon-Shilter hinter.

00:36:09: und soll ich dir was sagen?

00:36:10: Was ich mir zwei Wochen später gekauft habe ... noch voller Kapselmaschinen weil ich dachte das muss morgen einfach schneller gehen als diese zwanzig Minuten Aufweizung.

00:36:18: Siebträge liebe ich ja auch.

00:36:21: Es sieht einfach schön aus.

00:36:22: Total

00:36:24: Werbung.

00:36:25: Ein gutes Zuhause.

00:36:26: das lebt natürlich von Wahnsinnig leckerem Essen, aber eben auch von schönen Räumen in denen wir unser Essen genießen können.

00:36:31: Und gerade die Küche muss ja bei uns so einiges aushalten.

00:36:35: da wird gegessen, da wird gekocht und da wird gelebt und deswegen braucht es hier vor allem an den Wänden Materialien, die richtig schön das ganze Spielchen mitmachen!

00:36:43: Deswegen solltet ihr auf die Materialien von Brillux zurückgreifen.

00:36:46: fragt doch einfach beim nächsten Besuch eures Malers mal nach den Brillux Produkten.

00:36:52: Wir sind das in den Familien, in denen du kochst oder ja wahrscheinlich dann auch öfter mal vielleicht wenn die Freunde so zu besuchen kann.

00:36:59: Kann

00:37:00: man da so bestimmte Wohnverhalten raus kristallisieren?

00:37:05: beobachtet man dass gewisse Dinge einfach überall gleich sind?

00:37:09: Oder wer sitzt wo solche Sachen?

00:37:13: Also ich war ja auch schon in sehr vielen Küchen und da variiert das natürlich, ob es einfach nur ein E ist.

00:37:18: Eine Küche mit Insel, eine Küche einer Mini-Insel aber ohne Herd

00:37:24: etc.,

00:37:24: dass man da wirklich nur Sachen abstellen kann.

00:37:26: Aber auch in Küchen die... Riesig sind, wo zwei Kücheninseln sind.

00:37:30: Also schon alles erlebt und manchmal koche ich ja nicht nur für die Menschen sondern manchmal machen wir auch einen gemeinsamen Kochkurs im privaten Haushalt.

00:37:39: Das mache ich tatsächlich auch Und das ist immer was ganz ganz besonderes weil die Leute dann wirklich sehen Mensch Ich kann in meiner haushaltsüblichen Küche sowas zaubern und lerne gerade, wie das funktioniert.

00:37:51: Und es ist ja überhaupt nicht schwer!

00:37:53: Also das ist wirklich dann so ein nachhaltiges gemeinsames Kochen weil ich da noch mal mitbekomme oder Nachrichten bekomme.

00:38:00: Ach wir haben das und dass man nachgekocht.

00:38:02: Haben das ein bisschen verändert?

00:38:03: Das ist jetzt ein Gericht was wir jeden Mittwoch kochen.

00:38:06: Da freue ich mich immer besonders weil ich weiß okay ich war zwar nur drei Stunden da aber habe einen nachhaltigen Impact hinterlassen Und das ist immer schön.

00:38:15: Das ist ein

00:38:15: schönes Gefühl, wenn die Leute was mitnehmen von der eigenen Leidenschaft.

00:38:18: Genau!

00:38:19: Total.

00:38:19: Aber jetzt hab ich dich ja sehr ... Wie soll ich sagen?

00:38:22: Es ist sehr frei in allem kennengelernt hier.

00:38:24: So präsentierst du dich auf jeden Fall.

00:38:26: Wenn man bei dir einen Kochkurs bucht weiß ich dann vorher schon so, ahja, das wird gekocht und das wird gemacht.

00:38:31: oder sagst du, wir gucken mal wie wir uns fühlen.

00:38:34: also ich habe hier alles dabei.

00:38:35: Wir machen jetzt mal XY Gericht.

00:38:39: Gute Frage, ich wünschte es wäre B. Aber das ist oft A. Also die meisten Menschen wollen natürlich einen Plan.

00:38:46: Die brauchen Orga und Ordnung...

00:38:49: Leiche von mir!

00:38:51: Orga oder Ordnung?

00:38:52: Genau, ich so nahe jetzt.

00:38:55: Aber ich habe da ein bisschen meinen Weg gefunden.

00:38:57: Und zwar bin ich ein bisschen gemein und schmeißt die Leute auch mit ins kalte Wasser.

00:39:01: Denn ... Ich schicke mal vorher eine verschiedene Menüvorschläge raus also ich höre immer so ein bisschen ab.

00:39:08: was mögt ihr gerne.

00:39:09: Wollt ihr die sichere Schiene fahren mit italienischer Küche oder traut ihr euch in die asiatische Küche?

00:39:16: Oder in diverse andere Küchen und oft ist es dann so, dass sie sich tatsächlich trauen wenn sie schon mal so einen Kochkuss

00:39:22: machen.

00:39:23: Ja genau!

00:39:25: Und ich hatte zum Beispiel auch noch ein Pärchen das vegan ist und ganze Familie totale Fleischesser und die haben den aber nicht erzählt, dass Sie einen veganen Kochkurs machen und ich sollte das auch nicht erzählen.

00:39:35: Also wir haben dann einfach gekocht, italienisch vegan.

00:39:38: Und am Ende des Tages war dann so ... Keiner hat nach Falsch gefragt!

00:39:42: Aber kostet er mit Ersatzprodukten?

00:39:44: oder sagt man die das brauchen wir nicht?

00:39:45: Nee ich verzichte soweit es geht auf Ersatzprodukte.

00:39:48: natürlich brauche ich mal hier so ein Schuss vegane Sahne oder ein bisschen cremefresche oder so.

00:39:51: aber sonst wird Gemüse gekocht und gemüse wird einfach so verarbeitet, dass es eben besonders schmeckt.

00:39:58: Und nicht nur gedünstet oder in eine Pfanne geschmissen wird.

00:40:02: Das

00:40:02: stimmt!

00:40:03: Wenn man so zurück denkt an die Kindheit hat man mit Gemüsen immer so unsexie Erinnerungen?

00:40:07: Ja ich tatsächlich gar nicht.

00:40:08: Ah

00:40:08: nee, Broccoli auch

00:40:10: nicht.

00:40:10: Blumenkohl auch so ein Ding.

00:40:12: Ich liebe Blumenkol.

00:40:12: Ja ich auch komischerweise aber meine Mama hat auch immer... Also meine Eltern sind auch Vegetarier.

00:40:16: deswegen habe ich immer schon gelernt kreativ mit Gemüsem zu gehen.

00:40:21: Aber die meisten sind ja traumatisiert.

00:40:23: Gedünste Tabloomkohl.

00:40:25: Die kippen mir weg!

00:40:26: Spinat

00:40:26: ist doch auch so der Klassiker.

00:40:29: Zurück zu den Kochkursen, da ist es tatsächlich so dass wir dann vorher eine Menüabstimmung machen und das grobe Menü steht auf jeden Fall schon fest, sodass eben ne Struktur da ist.

00:40:38: und wenn sie dann kommen... und nach Rezepten suchen, sage ich immer ne.

00:40:42: Die

00:40:42: habe ich im Köpfchen?

00:40:43: Wir kochen heute frei!

00:40:44: Ich hab die Rezepte da.

00:40:45: wenn jemand mal drauf gucken möchte oder muss kann er das sehr gerne tun.

00:40:50: aber ich möchte nicht dass ihr hier auf dem Diener A-Vierblatt fixiert seid sondern traut euch einfach mal!

00:40:55: Stüppelt das Gemüse so wie ihr es für richtig haltet weil es gibt kein richtig oder falsch in der Küche.

00:41:00: Es ist man zu unmutig

00:41:02: In der Küche?

00:41:03: Ich glaube, man denkt gerade auch wenn man in Anwesenheit von jemandem ist, der behauptet Köchin zu kochen.

00:41:10: Dass man sich da schnell eingeschichtert fühlt und vieles richtig machen möchte.

00:41:14: aber ich bin halt der Meinung es gibt kein richtig oder falsch ob du jetzt das Gemüse würfelst oder in Scheiben schneidest.

00:41:21: auf jede Art und Weise kann es eben richtig zubereitet werden.

00:41:25: Wo warst Du als ich dich gebraucht habe?

00:41:28: Wahrscheinlich noch

00:41:30: in der

00:41:30: Schule.

00:41:31: Ich weiß gar nicht, wie lange das jetzt her ist so ... Schon ein paar Monate?

00:41:34: Ich hab eine Einrichtungs-Sendung bei Vox und wir haben dann quasi ne Special-Ausgabe vom perfekten Promi-Dinner gemacht.

00:41:39: Und

00:41:40: es gibt jemanden an diesem Tisch, der wahnsinnig gut kochen kann!

00:41:45: Und ich war auch am letzten Tag dran.

00:41:47: Freitags.

00:41:50: Das ist gemeint.

00:41:51: Wir kannten uns ja alle und es war wirklich ne tolle Woche.

00:41:53: aber da waren ein paar dabei die haben gekocht Göttinnen, ja.

00:41:57: Und dann war ich am letzten Tag dran und dachte so, Erik beim Dekorieren kannst du vor alle hässlichen Ecken einfach eine Pflanze und Buchstellen ohne kleine Was und dann ist das weg!

00:42:04: Wie mache ich das jetzt beim Kochen?

00:42:06: Ich habe mir dann vegetarisch gekocht, ich hab Pasta gemacht.

00:42:09: die habe ich dann zwei Tage vorher als erstes mal ausprobiert, ravioli

00:42:12: Mutig aber toll, Ravioli genau das Richtige Ja, war mutig.

00:42:14: Ich habe auch ganz viele Freunde eingeladen.

00:42:16: wir haben da einen Pizza bestellt.

00:42:19: Aber am Ende was habe ich gemacht?

00:42:21: zum Beispiel mein Dessert, ich habe so ein Cheesecake gemacht Und habt ihr dann halt einfach auf Maurerkellen serviert und über und über dekoriert mit völligen Kids?

00:42:29: Und ich dachte, das kann nicht.

00:42:31: Also ich habe so eine Mischung gemacht die mir Sicherheit gegeben hat.

00:42:33: aber ich bin ganz bei dir was du sagst.

00:42:35: Ich wünschte, ich hätte einen Motivator neben mir gehabt wie dich Die einfach sagt Fee Free Mach

00:42:42: einfach!

00:42:43: Weil Kochen ist ja auch so ne... Kochen is irgendwie auch

00:42:47: frei

00:42:48: Ja, und ich finde, Kochen hat auch was Erotisches.

00:42:50: Kann man das so sagen?

00:42:52: Ja, ich weiß,

00:42:54: was du meinst!

00:42:54: Setzt

00:42:55: so viele Gefühle und Emotionen auf frei.

00:42:57: Total

00:42:57: weil es ja auch total wichtig ist wenn man jetzt zum Beispiel wie oft heißt... Ich habe einen Kochdate heute oder so.

00:43:03: Ich hab übrigens auch mal ein Single-Kochkurs gemacht.

00:43:06: Jetzt wurde erotisch sagst

00:43:08: Du.

00:43:08: Aber ihr könnt euch jetzt anmelden

00:43:09: also.

00:43:11: Genau, total hast du absolut recht.

00:43:14: Aber du hast es ja genau richtig gemacht.

00:43:15: Du hast das, was du kannst mit eingebaut und das Auge ist ja auch bekanntlich mit ... Und man kann die Leute so gut manipulieren

00:43:23: damit.

00:43:23: Ich hab bei Instagram danach ganz viele Nachrichten von Leuten bekommen, die gesagt haben, mein Sohn ist Handwerker, dem habe ich heute deinen Cheesecake auf einer Mauerkelle serviert!

00:43:29: Herrlich?

00:43:31: Jetzt

00:43:31: gucken wir das später an.

00:43:33: Oh Gott, es war sehr carotisch immer lustig.

00:43:35: Aber wenn man jetzt mal zu deiner Kochkunst geht... Ich meine, du bist jemand, der auf Ästhetik wahrscheinlich auch legt Wie stehst du zum Thema anrichten?

00:43:46: Es ist mir unglaublich wichtig, weil ich immer sage selbst wenn du deinen Essen... nicht so hinbekommen hast, wie du's vorhattest.

00:43:54: Wenn du es richtig verkaufst in Anfangsstrichen ... dann merkt das keiner!

00:43:58: Nur du selbst weißt es und ich lege extrem viel Wert aufs Anrichten weil man kann eben auch aus Scheiße Gold machen.

00:44:06: Haben wir ja gerade drüber gesprochen?

00:44:08: Nein, das glaube ich aber nicht.

00:44:11: Aber genau also anrichten ist für mich das A&O.

00:44:18: Es gibt irgendwie noch mal so einen Kribbeln ums Herz, wenn es schön aussieht.

00:44:22: Ich spiele total gerne mit Farben und Strukturen.

00:44:28: Das ist das Wissen, was mir in meiner Kochshow zum Beispiel bei The Taste gefehlt hat.

00:44:33: Was ich mir jetzt die letzten zwei Jahre angeeignet habe zu wissen ... Wenn es toll aussieht, ist das schon mal die halbe Miete.

00:44:42: Und wenn's dann noch schmeckt, spielt's auch keine Rolle was drin ist?

00:44:46: Es ist so faszinierend weil so viele Parallelen zum Design da sind also auch zum Innendesign, zum Einrichten Strukturen verschiedene Materialien Farben.

00:44:56: Also super spannend!

00:44:57: Hast du einen Tipp für uns alle die manchmal ein bisschen verzweifeln dass der Teller schön aussieht

00:45:01: verschiedene Farben.

00:45:02: Also ich bin wirklich ein Fan, wenn ihr jetzt Pasta machst Kräuter, Grün da hast du schon mal den ersten Kontrast Dann liebe ich es.

00:45:10: Leute karmelisiert jegliche Art von Nüssen.

00:45:13: Das

00:45:13: brennt immer an bei mir.

00:45:15: Nein einfach langsam kurz braun werden lassen und dann nicht mit Zucker sondern mit Agavendicksaft ablöschen.

00:45:20: Und dann hast du so eine popcornartige Ja, popcornartigen Crunch.

00:45:24: Vor allem mit Walnüssen und Pinienkern.

00:45:27: Und dann kannst du es überall drüber streuen über Pasta, über Salate ... Es gibt wirklich noch mal einen ganz besonderen Crunch und sieht natürlich auch wunderschön aus.

00:45:34: Das hört sich immer direkt so gut an.

00:45:36: Da

00:45:36: war drei Minuten.

00:45:37: Das kann man

00:45:37: melisierten Walnüssen.

00:45:38: Ja, das hört sich so fancy an.

00:45:40: Dabei dauert's

00:45:40: zwei Minuten!

00:45:41: Aber eher Teller voll oder eher Tella leer?

00:45:44: Tellervoll.

00:45:45: Ja?!

00:45:46: Ich bin sehr hungrig.

00:45:47: Oh

00:45:47: Gott nicht auch, ich liebe dich dafür...

00:45:51: Also Wir essen eine ganze Nudelpackung zu zweit Zuhause.

00:45:54: Ja, das kann ich auch schaffen!

00:45:56: Das ist so... Ich finde auch wenn man jetzt zum Beispiel Nudeln denkt mal erstmal ein einfaches Gericht kommt natürlich auf die Soße an.

00:46:02: aber wir haben ja auch nicht immer Zeit so fancy zu kochen.

00:46:05: Aber dass was du gerade sagst und Wert draufzulegen schön anzurichten das darf dann auch irgendwie am Mittwochabend Wenn es eben nur in Anführungsstrichen die Pasta ist.

00:46:14: Hat es in deinen Augen auch etwas mit Selfcare zu tun?

00:46:17: Für mich ist es eine Art von Self-Care.

00:46:20: Du hattest im Nebensatz gesagt, ich hoffe das ist noch ein Hobby für dich und nicht nur Job.

00:46:23: Ich koche jeden Tag zu Hause frisch!

00:46:26: Und das sind so die dreißig Minuten, sag ich mal.

00:46:29: Mehr hab' ich dann auch nicht!

00:46:30: Die ich mir nehme täglich wo das Handy dann weit weg ist, irgendein Podcast läuft Musik läuft und ich koche und selbst wenn's nur ne Pasta isst wird die Berater noch schön angerichtet der Basilikum wird noch gezupft und zu recht gelegt.

00:46:44: also da achte ich schon drauf weil es eben auch eine Art von Selfcare ist.

00:46:47: Ich meine der Körper ist das allerwichtigste?

00:46:49: Ja

00:46:50: Und es ist so wichtig, was wir dem Körper geben.

00:46:53: Wenn's dann auch noch schön aussieht ... Ja, wenn sich was schön anfühlt, weils schön aussieht, tut ja der Psyche einfach gut und ich glaube das ist ein All-in-one Care, wenn man schön kocht, gut isst und es dann auch schon aussieht.

00:47:08: Man macht das immer, wenn er Gäste hat.

00:47:10: Dann holt man schöne Geschirr raus.

00:47:12: Wenn du überlegst die Generation oder Großeltern, Besondere Geschirr, was dann rauskam.

00:47:18: Aber das war einmal im Jahr auf dem Tisch und auch jetzt ... Ich erwische mich immer dabei, ich hab ganz oft Gäste, ich liebe das auch.

00:47:23: Und ich mach immer halt ganz viel Wert, lege ich auf die Stekone natürlich... Ja, das glaube ich!

00:47:27: -...und dann auch aufs Anrichten.

00:47:28: Wenn ich aber selbst für mich koche, ist es wirklich so, ja, es muss halt oft schnell gehen und denkt manchmal aus wie schade du hast eine schöne Geschirre.

00:47:35: Das nutzt ihr dann auch, aber machst dir doch schön.

00:47:38: Nimm dir den Moment und schenk ihm dir.

00:47:40: Absolut, und das muss nicht zehn Minuten dauern sondern kann nur ein Minütchen sein, wo man eben die Basilikumblätter noch zu Recht zupft und oben drauflegt oder noch schön Parmesan drüber reibt.

00:47:50: Du sagst gerade, du kochst jeden Tag?

00:47:53: Wie lange bist du mit deinem Freund zusammen?

00:47:56: Zwei Jahre... Wie viel Kilo hat er zugenommen in der Zeit?

00:47:58: Ja nicht!

00:47:59: Oh Mann, du bist einer so

00:48:00: ne Köche!

00:48:00: Sportlich ist er!

00:48:04: Aber der genießt es wahrscheinlich dann auch.

00:48:06: oder kocht ihr auch viel zusammen?

00:48:11: Ja, das ist so ein Ding.

00:48:12: Ich hätte gerne niemanden in meiner

00:48:13: Küche!

00:48:14: Gut du kannst dir jetzt alles sagen was du möchtest.

00:48:16: Hau

00:48:17: raus!

00:48:20: Wir sind ja beide jetzt schon über dreißig.

00:48:22: Ich fang mal so an und ich finde, es ist noch mal ... wir sind übrigens anderthalb Jahre zusammen?

00:48:26: Ja genau!

00:48:26: Aber ich wusste von Tag eins das ist er, das ist jetzt gebongt und er wusste es auch.

00:48:32: und dann kommen eben so Sachen wie Zusammenwohnen, ne?

00:48:34: Wir sind sehr schnell zusammengezogen Und da gehört ja auch Kochen is ja ein großes Thema.

00:48:39: egal ob's putzen oder kochen ist, das sind Dinge die erledigt werden müssen und bei uns hatte irgendwie jeder schon so sein Job aber jeder war irgendwie auch neugierig um bei den anderen zu gucken.

00:48:47: Also du kochst erputzt.

00:48:49: Nee, er kocht auch schon sehr gut und gerne.

00:48:52: Er will mir den Stress abnehmen, wenn ich vom Kochkuss komme, dass was aufgetischt ist.

00:48:56: Aber das ist der Schöne?

00:48:57: Dann bin ich nicht da!

00:48:58: Und er hat Ruhe beim Kochen.

00:49:01: Du guckst nicht über die Schulter.

00:49:03: Mach das doch vielleicht mal so ... Ja,

00:49:06: es ist eine Krankheit wirklich.

00:49:08: Mittlerweile können wir das sehr gut.

00:49:09: Ich assistiere dann wie er bei mir assistiert.

00:49:11: Ich mach einfach nur sauber, räume die Spülmaschine ein Irgendwas anderes macht, als ich haltig auch meine Klappen.

00:49:19: Ich frag jetzt, wenn man was wirklich nicht so gar nicht mal so gut schmeckt?

00:49:24: So kommt dir manchmal auch vor, sagst du es oder sagst Du es

00:49:27: nicht?

00:49:27: Ja, ja, ich bin da ganz ehrlich aber wir sind da generell sehr straight Aber er kommt tatsächlich nicht vor Der kann das schon!

00:49:34: Man muss Menschen auch einfach machen lassen.

00:49:35: Wo gibt's

00:49:35: den also so?

00:49:36: welche Gab's sie mehrfach?

00:49:38: Nee, ich hab auch viel Arbeit geleistete in die letzten Jahre um dann so ein Geschenk zu bekommen.

00:49:44: Aber wie schön!

00:49:45: Auch wenn man da eine gemeinsame Leidenschaft, parallel irgendwie hat das auch gemeinsam genießen zu können.

00:49:51: Total wir essen beide super gerne.

00:49:52: unser Hobby ist es Essen zu gehen und ja jetzt ... Und auch zu Hause, ne?

00:49:59: Also wir sind ja zusammengezogen.

00:50:00: Ich achte hier mittlerweile auch total auf Design also was Interia angeht.

00:50:04: Früher war das so mit zwei neunzehnten ausgezogen hier in meinem Komode und da Klassiker und dann irgendwie noch ein bisschen Farbe rein.

00:50:11: damals war es dann irgendwie die klassische Pinky Ikea Bettwäsche die jeder hatte.

00:50:15: Und jetzt sind wir auch so, was wollen wir denn?

00:50:19: Ich bin noch gar nicht so ein Clean Girl muss ich sagen.

00:50:22: Hätte ich dich jetzt auch nicht eingeschätzt!

00:50:23: Ja

00:50:23: aber es fällt mir so ein bisschen schwer auch manchmal den Bruch zu finden.

00:50:28: Aber mittlerweile, ich finde man muss in Terrier auch immer ein bisschen Zeit geben.

00:50:35: Also das entwickelt sich immer

00:50:36: so... Das wächst und die Einrichtung über die du eben gesprochen hast hier mit Zebra und jeder Raum hat irgendwie eine eigene Tiermotto

00:50:43: usw.,

00:50:44: das sind ja Dinge, die entstehen!

00:50:46: Und je mehr Zeit man gibt und je mehr man den kleinen Details auch eine Wertigkeit gibt, desto persönlicher wird es ja am Ende.

00:50:54: Ich finde, es gibt nichts Schlimmeres als wenn man sagt ja ich bin jetzt eingezogen und die Wohnung ist fertig.

00:50:59: Never!

00:51:00: Die ist irgendwie nie fertig.

00:51:00: Ne genau und ich finde auch da wieder gehört Mut dazu.

00:51:05: also Ja es sieht alles aus wie bei Instagram beige und clean und weiß hier nicht was.

00:51:10: aber Man darf sich auch mal trauen, wenn man eine Orangene Vase schön findet.

00:51:13: Die mitzunehmen und irgendwo hinzustellen weil meistens macht's das nämlich aus finde ich.

00:51:17: Ja und dann mal gucken was passiert.

00:51:19: also ich sage auch immer seit mutig.

00:51:21: Traut euch in.

00:51:21: am Ende ist es Farbe die kann man immer wieder umstreichen.

00:51:24: wenn nicht die orangenen farben vase da hab und sitze dann ich sitze ganz oft für so objekten dann stundenlang und dann denke ich Boah, jetzt so eine blaue Wand dahinter.

00:51:34: Dann mach ich das halt einfach wirklich!

00:51:35: Oh nein, wie toll!

00:51:36: Ja, einfach mutig sein.

00:51:37: Am Ende kannst du es immer wieder umstreichen.

00:51:39: aber auszuprobieren und was ähnlich wie mit dem Essen kann ja auch Interiorfarbe... Total.

00:51:45: Es kann so viele Gefühle irgendwie ausrichten und das finde ich total faszinierend.

00:51:50: Aber ich find' dass ist ne sehr gute Überleitung weil ich weiß Dass bei dir jetzt das nächste große Projekt ansteht.

00:51:56: Du bist ja nicht nur Privatköchin und gibts Kochkurse Sondern da kommt auch was, wo du dich vielleicht mit Interia auseinandersetzen musst?

00:52:03: Total.

00:52:05: Ich hab bisher immer meine eigene Mietküche gehabt und ich dachte es ist jetzt Zeit eine eigene Küche zu haben.

00:52:13: Ich tue mich mal sehr schwer damit ... mich zu binden beruflich und örtlich weil ich denke oh nein dann bin ich so gebunden und kann mich jemals wieder losreißen wie damals als ich das in die Selbstständigkeit getan habe.

00:52:28: aber Ich habe gelernt, so ein Ort kann ja auch viel Raum für Kreativität mitbringen.

00:52:35: Gerade eben auch wenn man es selbst einrichten kann und seine Persönlichkeit widerspiegeln lassen kann.

00:52:42: Und somit gibt's bald einen Kochatelier mit einem kleinen Café drin.

00:52:47: Wie heißt das?

00:52:49: Wichis!

00:52:50: Man kann übrigens, falls ihr jetzt neugierig geworden seid... Man findet dich auf Instagram.

00:52:54: Genau, einfach Wischi gibt's nicht so oft.

00:52:56: V-I-S-H... H-E-P-A-R,

00:52:59: genau.

00:52:59: Wischipa ... weil Wischie den Namen hat leider bei Instagram irgendeinen Fake-Account und muss ich mal...

00:53:06: Da leg' ich mich an, da guck

00:53:07: ich gleich.

00:53:08: Ich hätte den Namen so gern!

00:53:10: Aber

00:53:10: Kochatelier mit Kaffee ist natürlich auch cool, du machst das ja allen zugänglich in dem Moment.

00:53:15: Richtig.

00:53:16: Hast Du Dir schon Gedanken dazu gemacht?

00:53:18: Wahrscheinlich wie wird das Ganze aussehen?

00:53:20: Sind wir dann in einem klassischen Café, wo wir sagen ohja Hat man jetzt irgendwie schon mal gesehen, oder?

00:53:24: Ist es eher so Wischi-Washi?

00:53:27: Wie oft hast du den schon

00:53:28: gehört.

00:53:28: Hab

00:53:28: ich ja nie gehört!

00:53:30: Oder ist das eher so wishy wow?

00:53:33: Ich hoffe es ist wishy Wow weil ... ich mach das mit meinem Partner zusammen und in ... geplant war ursprünglich natürlich nur das Kochatelier, aber irgendwie sind wir beide so total soziale Menschen und lieben es Leute zusammenzubringen.

00:53:48: Und wir sind auch beide gute Entertainer, würde ich sagen können uns gut unterhalten und wird oft das Kompliment gemacht dass wir eine gute Energie mitbringen und das liebe ich.

00:53:57: Moment,

00:53:58: das kann ich absolut überhaupt gar nicht bestätigen heute.

00:54:01: Nein!

00:54:01: Ich hab ein schlechtes

00:54:02: Tag, muss ich mal in einer Astro-App gucken.

00:54:06: Oh, ich spüre.

00:54:07: Ich spüre da ist was!

00:54:08: Ja und dann dachten wir wollen wir das natürlich auch weitergeben... ...und das möchte man natürlich nicht in seinem eigenen Zuhause.

00:54:15: also schaffen wir einen Ort in den auch ja Leute kommen können und diese Energiespult spüren können.

00:54:22: Und eben dann auch ein Stück weit gutes Essen und einen guten Kaffee mitnehmen können, weil ohne Koffein überlebe ich auf jeden Fall nicht!

00:54:29: Ist eine schwierige Sache das stimmt?

00:54:30: Beste Stoping

00:54:31: Genau und da haben wir gesagt es sollen warmer Ort sein Es ist natürlich total innengrade alles hell und weiß.

00:54:41: Korrigier mich, wenn's falsch ist.

00:54:43: Es

00:54:43: wird schon wieder sehr viel mutiger und bunter Gott sei Dank!

00:54:45: Das find ich toll ja... Und alles so in organischen Formen das finde ich auch total schön und ästhetisch und es fällt mir auch tatsächlich selber ein bisschen schwer von diesem Alles was man auf Instagram sieht wegzukommen.

00:54:57: Aber wir haben uns einfach mal hingesetzt und gefragt welche Farben lieben wir?

00:55:00: Welche Farben geben uns ein warmes Gefühl und wie sind jetzt so oft die Kombi eben so nussbraun mit Cromfiel und eben auch so Farbakzenten wie Blau und Orange.

00:55:13: Von

00:55:13: welchem Blau reden wir?

00:55:14: Gehen wir eher in eine Royal-Blau-Richtung oder gehen wir in einen Hortensienblau so ein bisschen zurückgenommen?

00:55:20: Nee, Hortensenblau

00:55:21: ist schon haut drauf.

00:55:22: Schön!

00:55:23: Passt ja auch irgendwie zu mir.

00:55:25: Geil, kann ich mir super

00:55:26: vorstellen.

00:55:28: Genau also schon eher ... Wir haben hier in Deutschland natürlich oft kaltes Wetter.

00:55:32: es ist alles immer sehr düster oder oft und da finde bringt Wärme einfach noch mal so was Schönes ums Herz.

00:55:41: Das macht es irgendwie gemütlich und das ist so, dass Ziel ... Du kannst gerne vorbeikommen!

00:55:46: Ja unbedingt du!

00:55:48: Weil Hilfe kann ich gebrauchen.

00:55:50: Sag einfach Bescheid.

00:55:51: also gegen den Essen mache ich fast alles oder fühle ein gutes Essen.

00:55:54: Ich koche einen Monat umsonst bei dir wenn du das ... Kurz

00:55:58: in die Regie.

00:55:59: haben wir das alles drauf hier ja?

00:56:02: Sehr gut.

00:56:03: Ich lehne mich weiter aus dem Fenster, aber nein egal ich mach das!

00:56:07: Weil das wird ja mein Baby und ich möchte natürlich, dass mein Baby perfekt ist.

00:56:11: Ja also das ist so der Plan.

00:56:12: viel dunkelbraun.

00:56:14: dann ich liebe ja, dass Silber jetzt wieder innen ist... Ja

00:56:17: komisch die ganzen Design-Klassiker, I love it.

00:56:19: Liebe ich und ja das ist die Idee.

00:56:23: Ich finde es total schön weil ich glaube ihr geht genau richtig an.

00:56:26: Du hast gerade gesagt wir haben uns hingesetzt Welche Farben machen was mit uns, was geben die für uns?

00:56:31: Für ein Gefühl.

00:56:32: Was wollen wir hier für den Gefühl ausdrücken?

00:56:34: und viele gehen an Raum gestaltung ran und sagen okay wie geht jetzt mein Baumarkt welche Farbe finden wär schön was ist gerade im Trend?

00:56:42: und so weiter.

00:56:43: ja aber am Ende wollen wir das das gefühl überwiegt wir wollen in einem raum sein der uns zur Emotionen anregt.

00:56:50: Ich glaube, das wird ganz großartig und ich bin sehr gerne Gast.

00:56:55: Wir kommen extra nach Bielefeld!

00:56:57: Wishi jetzt haben wir hier noch eine schöne Kategorie die die Redaktion vorbereitet hat.

00:57:01: Zwei Lügen eine Wahrheit.

00:57:03: Jetzt bin ich gespannt.

00:57:04: Achtung ich habe sie noch nicht gelesen.

00:57:06: Erstens Wishi ist Vegetarierin.

00:57:09: der Job der Sie am meisten über Windung gekostet hat war als sie einem ihrer Kunden sein Fleisch fast rot so bereiten musste.

00:57:17: Nummer zwei, harter Rückschlag.

00:57:20: Einmal hatte Wischi das Abendessen schon komplett vorbereitet als der Familienhund es vom Tisch klaute.

00:57:24: die Familie musste dann Pizza bestellen.

00:57:27: Fände ich sehr lustig.

00:57:28: du hast auch ein Hund ne?

00:57:29: Ich auch.

00:57:30: Ja ja ist gar nicht so abwegig dass der Hund da vielleicht öfter mal auf dem Tisch rumkommt.

00:57:34: So Nummer drei, Wischy hatte einen Kunden der keine runden Lebensmittel essen konnte.

00:57:40: Keine runde Leben!

00:57:41: Dein Blick der sagt schon davon habe ich selbst noch nie was gehört.

00:57:44: Das schließe ich schon mal

00:57:45: aus.

00:57:45: Also

00:57:46: Nummer drei ist Lüge, würde ich sagen.

00:57:49: Jetzt ist die Frage hat der Hund das Familienessen weggeklaut?

00:57:53: Oder musstest du einem Kunden das Fleisch fast roh servieren?

00:57:57: Ich würde behaupten eins ist die Wahrheit Ja ja was war da los?

00:58:02: Ach das war einfach der Wunsch.

00:58:04: also das war wirklich schon fast rohr.

00:58:06: aber jeder wie er mag Das war auch am Anfang meiner Karriere sag' ich jetzt mal Da habe viel mitgenommen, viele Erfahrungen gesammelt und da habe ich immer noch rotes Fleisch zubereitet.

00:58:17: Und da kam ... Also, das war auch ein Familien- ... Lass mich überlegen.

00:58:22: Das war so ein kleines Familientreff und die wollten sich bekochen lassen.

00:58:27: Alle acht Personen waren fein damit vegetarisch zu essen aber der Herr des Hauses wollte sein rotes Fleisch.

00:58:32: Sprachefleisch!

00:58:33: Viel

00:58:34: Fleisch und das schön roh und blutig.

00:58:36: Männer... Ich

00:58:39: kenne auch einige Frauen bei denen.

00:58:40: Ja

00:58:40: ich auch tatsächlich man unterschätzt das immer.

00:58:44: Ja, und dann kam er in die Küche und sagt so ich mag das wenn es wirklich nur so zehn Sekunden von beiden Seiten gebraten ist.

00:58:51: Und ich so okay.

00:58:53: Ach mir!

00:58:57: Habe ich da natürlich so serviert wie der Wunsch war aber es ist mir nicht einfach gefallen weil ich dachte man muss dazu sagen also es ist ja Geschmacksache, Geschmäcker sind unterschiedlich.

00:59:06: Aber für eine Sekunde dachte ich mir so...

00:59:09: Moment nicht dass ich dich gleich rosaviere.

00:59:13: So.

00:59:15: Aber das ist doch

00:59:15: richtig!

00:59:16: Ich könnte stundenlang mit dir weiter reden, deine Energie ich habe es ja eben schon gesagt die umgibt einen...

00:59:21: Kann ich nur zurückgeben?

00:59:22: Es

00:59:22: hat so viel Spaß mit dir gemacht.

00:59:24: Ich liebe deinen Mut von der Lehrerin hin zur selbstständigen Privatköchin jetzt bald mit deinem eigenen Kaffee und ich liebe's auch wie du Entscheidungen triffst diesen Cully Den solltest du unbedingt immer bei dir behalten.

00:59:37: Wer weiß, wann den wieder brauchst?

00:59:39: Aber danke, dass du deine Geschichte mit uns geteilt hast und das wir ein bisschen in diese ganzen Küchen- und Häuser kommen durften, die du uns gezeigt hast.

00:59:47: Danke für die Einladung!

00:59:48: Ich hoffe euch hat die Folge gefallen.

00:59:50: Abonniert super gerne unseren Podcast Und wir sehen uns dann nämlich auch nächste Woche direkt wieder zu einer neuen Folge Prilox Zuhause.

00:59:56: ich freue mich auf

00:59:58: euch auf Quentin Tarantino warten, damit wir noch was absprechen.

01:00:02: Und hinter der Dekoration.

01:00:06: aber der Witz ist eigentlich, dass ich zusammen mit Diane Krueger da gestanden habe und wir haben uns eine Viertelstunde beide in der Dunkelheit über Fahrrad-Damensattel

01:00:18: unterhalten.